Kedvenc csokitorta

Már megint süti. De hát már megint sütöttem. És sütöttem.
Ez a kedvenc csokitortám. Ebben több eddigi kísérlet ötvöződik.
Isteni, gyors és nagyon csokis. Ne hagyjátok ki!

Hozzávalók:

250 gr jó minőségű étcsokoládé
125 gr vaj
6 db tojás
75 gr porcukor
ízlés szerint narancslikőr, reszelt narancshéj és ennek kifacsart leve

1. Előmelegítem a sütőt 180 fokra
2. Megolvasztom a csokoládét a vajjal. Én vízgőz felett szoktam, de lehet mikróban is. Ez utóbbit én nem szeretem, de gyorsabb.
3. Simára keverek 2 egész tojást + 4 sárgáját a cukorral.
4. Felverem a 4 fehérjét a porcukorral.
5. Összekeverem a dolgokat: a langyosra hűlt csokis cuccot a cukros-sárgájással. Ebbe jöhet a likőr, a narancs leve és héja. Majd óvatosan a fehérje.
6. Kb. 35 perc alatt megsütöm - én kerek, sütőpapírral kibélelt formába.
7. Ha kihűlt, frissen felvert tejszínhabot halmozok a kicsit beesett közepébe. A tejszínbe kis vaniliakivonat és narancslikőr is kerülhet.
8. A tetejét kakaóporral vagy frissen reszelt narancshéjjal diszítem.

Nyammmmm