Zabpelyhes keksz

Itt a közelünkben van egy kis cukrászda, amit nagyon szeretünk. Rendszeresen kávézunk, sütizünk ott. Az egyik kedvencünk a zabpelyhes keksz, ami puha, édes és megvan az az illuziónk, hogy egészséges. Különösen így a tejeskávé mellé.
Sok-sok receptet tesztelve, ez a variáció maradt a nyerő:

Hozzávalók:

15 dkg puha vaj
6 dkg barna cukor
6 dkg méz
1 db tojás
15 dkg zabpehely
10 dkg teljeskiőrlésű liszt
1 kávéskanál őrölt fahéj
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só
10 dkg finomság: ez lehet apróra vágott csoki, aszalt meggy, mazsola - ízlés szerint variálható

1. Sütőelőmelegítés - 180 fokra. A tepsit kibélelem sütőpapírral.

2. Egy nagy tálba összekeverem a zabpelyhet, lisztet, szódabikarbónát, a sót és fahéjat.

3. A vajat szép habosra keverem a cukorral, mézzel és utána hozzákavaríntom a tojást.

4. Összedolgozom a száraz és nedves keveréket, majd végül a választott finomságot.

5. A tepsire egymás mellé halmozom a keveréket, kicsit a kanállal lelapítom és 10 perc alatt megsütöm.

6. Miután kihűlt, olvasztott csokoládéba lehet mártani a tallér egyik felét. Így nemcsak látványos, hanem finom is lesz.